A certificação dos serviços técnicos deixou de ser apenas um selo de qualidade para se tornar uma exigência legal e operacional de sobrevivência para as empresas do setor HORECA e lavandaria industrial. Com a complexidade dos novos equipamentos, o amadorismo tornou-se o maior custo oculto das empresas.
A sofisticação tecnológica dos equipamentos de cozinha e lavandaria atingiu um patamar onde a intervenção de técnicos não certificados não só anula as garantias dos fabricantes, como coloca em risco a segurança física e a conformidade legal das instalações.
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