Máquinas de Gelo Industriais
Maximize a eficiência operacional da sua restauração profissional com as máquinas de gelo industriais. Estes equipamentos garantem a produção contínua de gelo de qualidade: gelo em cubos para o serviço de bebidas e gelo em escamas, essencial para a conservação de peixe e a máxima segurança alimentar.
Câmaras Frigorificas Industriais
As câmaras frigoríficas industriais são o pilar de qualquer operação de grande produção alimentar, oferecendo a capacidade de armazenamento essencial que o frio profissional exige. Estas soluções são modulares e personalizáveis, adaptando-se perfeitamente ao layout e às necessidades de stock da sua cozinha industrial.
Armários de Maturação de Carne
As câmaras frigoríficas industriais são o pilar de qualquer operação de grande produção alimentar, oferecendo a capacidade de armazenamento essencial que o frio profissional exige. Estas soluções são modulares e personalizáveis, adaptando-se perfeitamente ao layout e às necessidades de stock da sua cozinha industrial.
Mesas Frigorificas Profissionais
As mesas frigoríficas profissionais são indispensáveis na zona de preparação. Permitem que o chef tenha ingredientes frescos e pré-preparados à mão (muitas vezes em tabuleiros Gastronorm), otimizando o fluxo de trabalho e garantindo o rigor da temperatura durante a confeção. São a junção perfeita entre armazenamento e superfície de trabalho.
Saladete Profissional
A saladete profissional é a mesa de preparação refrigerada ideal para otimizar o fluxo de trabalho. Combina uma superfície de trabalho sólida com um topo refrigerado que acomoda bandejas Gastronorm (GN), garantindo acesso imediato a ingredientes (vegetais, queijos) sob temperatura controlada. O corpo inferior oferece refrigeração positiva extra (com portas ou gavetas) para stock de reserva, elevando a eficiência e segurança alimentar.
Máquinas de Gelo Industriais
As máquinas de gelo industriais adaptam-se a qualquer cozinha profissional através de diversas configurações: desde modelos compactos (com depósito integrado) para produção diária mais reduzida em bares, até sistemas modulares de alta capacidade (sem depósito) para catering industrial e unidades de grande produção. Esta flexibilidade garante a otimização do layout e do rendimento necessário.
As dimensões dos armários de frio profissionais são variáveis e dependem da capacidade (GN), sendo que os modelos de porta única (600-750 mm de largura) e de porta dupla (1200-1500 mm) são os mais comuns, essenciais para a restauração profissional otimizar o armazenamento vertical e a gestão do stock.
Podemos ajuda-lo?
Ainda não encontrou o equipamento, serviço ou informação de que necessita? Não desanime. Descreva-nos a sua exigência, dedicaremos o nosso conhecimento a uma pesquisa ativa para localizar ou desenvolver a solução mais adequada, com a garantia da nossa total seriedade e empenho.